Kaninchen mit Gürkchen und Senf

Zutaten für 4 Personen 

• 1 Kaninchen

• 3 EL Olivenöl*

• Salz, Pfeffer*

• 1-2 EL scharfer  Senf

• 2 dl. Weißwein *

• 1 dl. Weißweinessig*

• 10 Gürkchen

• 50 g. Sahne

• 1 TL Maizena

Zubereitung 

• Kaninchen zerschneiden.

• In einem großen Topf mit Öl anbraten, salzen und pfeffern.

• Den Senf in Weißwein auflösen und hinzufügen.

• Zudecken und 15 Minuten garen.

• Gürkchen kleinschneiden und mit dem Weißweinessig hinzufügen, noch 15 Minuten braten lassen.

• Soße mit dem in Sahne angerührten Maizena binden.

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