Fruchtdessert

 

Zutaten für 8 Personen

  • ¾ L Tropicalsaft *

  • 1 Päkchen Vanillepuddingpulver

  • 150 g Rohrzucker *

  • 225 g Spekulatius *

  • 400 g Frischkäse

  • 250 g Sahne

  • 1/8 L Amaretto

Für den Guss

  • ¼ L Tropicalsaft *

  • 1 Päckchen heller Tortenguss

Zubereitung

  • Puddingpulver mit 6 EL Saft anrühren.

  • Restlichen Saft erhitzen und das angerührte Puddingpulver einrühren.

  • Kurz aufkochen und erkalten lassen.

  • Frischkäse mit 100 g Rohrzucker aufschlagen.

  • Den erkalteten Fruchtpudding unterrühren.

  • Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen und unter die Quarkmischung heben.

  • Spekulatius zerkleinern und in Portionsschälchen oder kleine Gläser verteilen und mit Amaretto tränken.

  • Die Fruchtcreme auf die Spekulatius füllen.

 

  • Für den Guss Mangosaft und Tortenguss glattrühren.

  • Die Flüssigkeit unter leichtem Rühren zum Kochen bringen und ½ Minute kochen lassen, dann esslöffelweise über die Quarkcreme geben.

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Hinweis : TL = Teelöffel  -  EL = Esslöffel  -  g = Gramm  -  ml = Milliliter  -  dl = Deziliter   -  l = Liter

In den Weltläden erhältliche fairgehandelte Zutaten, sind mit mit einem * gekennzeichnet.

 

 

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