• Je 1 Bund Basilikum und Petersilie (100 g)

• 4 Knoblauchzehen

• ca.150ml Olivenöl*

• ½ TL Feines Salz*

• ¼ TL Rohrzucker*

• Saft von ¼ Zitrone

• 50 g geröstete Sonnenblumenkerne* oder Pinienkerne

• 70 g geriebener Parmesankäse

Zubereitung

• Die Kräuter waschen und trocken schütteln.

• Den Knoblauch schälen und grob hacken.

• Beides mit Öl, Gewürzen und Zitronesaft fein pürieren.

• Zum Schluss die Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne und den Parmesankäse nur unterrühren.

• Mit Salz abschmecken.