Zutaten für zirka 40 Cookies

• 100 g weiche Butter

• 150 g Bio - Mascobado *

• 1 Ei

• 280 g Mehl

• 1 TL Natron

• 1 TL Backpulver

• 1 TL Zimt

• 1 TL Lebkuchengewürz

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 120 ml Kürbispüree

• 50 g gehackte Mandeln *

• 50 g Rosinen *

Zubereitung

• Ofen auf 180° vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren. Ei hinzufügen, dann das mit Natron und Backpulver vermischte Mehl.

• Der Mischung Kürbis, Gewürze, Vanillezucker und Rosinen beifügen, alles zu einem glatten Teig verrühren. Kleine Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und flach drücken.

• 10 -15 Minuten goldbraun backen.