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 Vor
mehr als 7000- Jahren wurde wahrscheinlich in China das
erste Mal Reis angebaut. Heute ist Reis das wichtigste
Grundnahrungsmittel dieser Welt: Mehr als die Hälfte der
Menschheit ernährt sich hauptsächlich von dieser Getreideart
- vor allem in Asien. Zumeist von Kleinbauernfamilien für
die Eigenversorgung angebaut, gelangen nur etwa 4 Prozent in
den internationalen Handel.
Fair gehandelt
Mehrere Reissorten werden in den· Weltläden
angeboten. Für den Fairen Reishandel gelten Mindestpreise
zugunsten der Produzenten, deren Genossenschaften zudem
Prämien erhalten für Investitionen in Gebäude, für Bildung,
Gesundheit und ökologische Verbesserung (Einhaltung
biologischer Kriterien und genfreies Saatgut). Ferner gibt es mit den Bauern langfristige
Lieferverträge, die eine zukunftsorientierte und Nachhaltige
Entwicklung ermöglichen.
Rezeptideen
Bei uns wird Reis immer beliebter, besonders
exotische Reisspezialitäten. finden immer häufiger den Weg
auf den Tisch.
Rezeptempfehlungen
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